湖北武汉香来尔(多图)-武汉杂粮蛋卷机

蛋卷的配方其实很多的，下面说说其中一种

蛋卷基本的功能还是作为休闲零食的，其实吃蛋卷还有其它很多的功效的，比如能让胃口好啊，益肠道啊等等。

蛋卷香酥可口，很多人都喜欢吃，做好蛋卷还是需要一定的技巧的。

1、面糊的量一次放多少。放了多，容易涨出模具，放了少太费时间。蛋卷做出来也很

短。

2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆，推迟卷不起来。

所以以上两点是通过实践来完成的。

3、怎么卷？如果没有棍子，那就用筷子好了，也一样方便。手上一定要套手套，不然

会很烫。火力要用小火。

温馨提示：以下原料配方为鸡蛋卷配方，口味：甜味，仅供亲参考，亲们可根据自己口

味灵活调整

原料（鸡蛋版本）

低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少许）

做法

1、鸡蛋加入白糖，

2、混合均匀，

3、倒入过筛后的低粉，搅拌均匀，

4、黄油切小块隔水融化，然后冷却后倒入面糊中，

5、再倒入少许熟芝麻

6、成稀糊状，

7、倒入预热过的蛋卷模中，

8、压成圆片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。

上面说的是普通的用手工做蛋卷的，如果用机器来做的话，卷蛋卷就会非常的方便。

接下来我们一起看看香脆蛋卷的做法。

配料：

面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可

工具：蛋卷烤制模；

炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。

容器：用来装蛋液、面粉等。

配料方法：

将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，杂粮蛋卷机，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。

烤制：

1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；

2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；

3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；

5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。

蛋卷的做法可能各种各样，但是我们做出来的蛋卷好吃就能赢得大家的赞赏。

玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保

健作用。玉米含有一种长寿因子--，它在硒的参与下，可生成氧化酶，这种成分有抗老防衰、延

缓衰老的作用。---淡黄色的玉米饼，口感好，香甜，健康，是众多人群的选择。

【15模全自动蛋卷机】

型    号：XLR-DJ15

种    类：蛋卷机，杂粮煎饼机

品    牌：香来尔

型    号：XLR-DJ15

电    压：380（V）

功    率：30kW

产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。

外形尺寸：2000X2070X1450mm

尽    重：800（Kg）

包    装：根据客户要求

适用范围：蛋糕房设备，面包房设备，茶餐厅设备，休闲食品厂设备

售后服务：保修一年